Queso vegano para nachos

Otra de las recetas que nos gustan fáciles, limpias y buenas para tí buenas para el planeta. En 30 minutos la tienes lista y es para 6 personas y los ingredientes son fáciles de encontrar;

2 tazas de patata (360 gramos)
1 taza de zanahoria (135 gramos)
1⁄3 taza de aceite de oliva (70 gramos)
1⁄2 taza de agua (125 mililitros)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de zumo de limón
1⁄2 taza de levadura de cerveza (35 gramos

1⁄2 cucharadita de ajo en polvoQueso-para-nachos-danzadefogones.com_

1⁄2 cucharadita de cebolla en polvo
1 guindilla cayena (opcional)

Instrucciones

1. En una olla con agua hirviendo y añadimos nuestras verduras troceadas y las cocemos unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.

2. Echamos las verduras en una batidora o robot de cocina junto con el resto de ingredientes y batimos hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.

 

Autores: Danza de Fogones

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