Crema de cacao vegana y casera

Crema de cacao vegana y casera

Para los días de ataque de dulce, o cuando queremos darnos un dulce regalito para los sentidos.  Y  sin impacto para el medio ambiente.

Ingredientes:
-Avellanas peladas crudas (1 paquetito de 200gr aproximadamente)
-Chocolate 70% cacao (mínimo), yo he usado una tableta de Valor
-Leche de avena 150 ml +_
-Panela (4 cucharadas)
-Aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas)
-Vainilla y canela

Primero hay que triturar las avellanas hasta que quede una pasta muy fina, yo las pongo directamente en el vaso de la batidora y añado un chorrito de leche de avena para facilitar el proceso, id parando para no calentar demasiado la batidora. Si no se tritura bien la avellana, se notarán trocitos, no queda igual pero buena está. Bienutella caseran triturada mucho mejor.
Reservamos.
En un cazo añadimos la leche de avena, la tableta de chocolate en trocitos lo mas pequeños posible y lo ponemos a fuego lento y vamos removiendo para que se deshaga el chocolate, en seguida añadimos la panela y las avellanas poco a poco unificando la pasta que en este momento está bastante líquida aún, sin parar de remover.
Por último añadimos el aceite, removemos bien, echamos un poquito de esencia de vainilla y de canela, removemos un minuto más y apagamos el fuego.
Lo echamos a un recipiente de vidrio y esperamos que se enfríe. ¿Serás capaz?
Una vez se temple se guarda en el frigorífico y después de unas horas tendrá la consistencia de la Nutella.
La panela se puede sustituir por otro endulzante que también sea lo más sano posible como algún sirope , pero con panela queda especialmente rica.
La tableta de chocolate que lleve 70% o más de cacao.
La leche de avena también puede sustituirse por otra vegetal, a mi también me gustó con leche de almendras.
Ves probando, es un placer sano para todos los de casa.

Gracias  Mae Sol por esta deliciosa receta, Sano para ti sano para el planeta 🙂

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